遥の蛇の道は蛇だ

モモの花は、陰暦３月３日のひな祭りになくてはならないものですが、モモといえば、昔話の｢桃太郎｣を連想される方も多いでしょう。桃太郎に描かれているモモは、江戸時代の絵本から現代のテレビアニメに至るまで、そして江戸時代の美術工芸や図解百科などのモモはどれも先端のとがったモモです。しかし、現在私たちが、目にするモモのほとんどは丸く、先はとがっていない。いわゆる丸モモです。
江戸時代までモモは、花を鑑賞することの方が多く、食用としての果実はあまり美味ではなかったようです。明治時代になってから、中国より「天津水蜜」や「上海水蜜」さらにヨーロッパ系の果実用の品種が入ってきました。当初は、日本の風土にもなかなか合わなかったようですが、栽培され続けているうちに、日本の季候に適した突然変異の品種が生まれてきました。岡山県で発見された「白桃」をはじめ、神奈川県の「伝十郎」など次々に、それまでなかった美味しいモモが育成されてきました。これらの品種の多くは、「上海水蜜」の血を受け継いでいる丸モモでした。現代の果物店に並ばれているモモは、ほとんどこれらの系統の子孫なので、桃太郎に出てくるようなとんがりモモはお目にかかることが、なくなりました。

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　トンボの成虫の寿命についてはいろいろと調査研究がなされています．筆者がベッコウトンボでおこなった結果によると，長いもので羽化してから50日くらい生き続けます．越冬したり，生殖休眠したりする種は当然これが長くなります．もっとも，トンボがその寿命をまっとうすることはまれで，たいがいの場合，事故や捕食されることによって死んでしまうようです．ベッコウトンボでは，これらの要因を含めた平均寿命は10日に満たないという報告もあります．

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紅花油(べにばなあぶら)はサフラワー油とも呼ばれ、紅花の種子から搾油される食用油です。
植物油の中で一番多くリノール酸を含み、血中のコレステロールや中性脂肪を下げる働きがあることから、ヘルシーな油として人気があります。

色が淡く、味もクセがないことから、サラダのドレッシングやマリネなどに向いており、熱には弱いため揚げ物などには不向きです。

紅花油は、他の植物油と混合したブレンド油の材料にも使われていますが、原料の紅花は海外から輸入されたものを主に使用しています。
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●クリームティー
イギリスのティータイムの典型的メニュー。紅茶（ミルクティー）とスコーンのセットであることが多いそうです。日本の喫茶店でいう「ケーキセット」って感覚でしょうか。

●形状
茶葉の審査用語です。茶葉の見た目の形、色、つや、よれ具合などのことです。
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昔の化粧品 アイラインはクレオパトラも使用していた化粧品として知られていますが、当時のアイラインのほとんどがラピスラズリなどの鉱物を粉砕したものを塗っていました。
日本などでも化粧は「命の色」である赤を身につけるために盛んに行われていましたが、この赤色の元になったのは現代で言う硫化水銀でした。時代は流れて江戸時代に入ると、京都で作られた白粉が女性たちに高い人気を得ていましたが、この白粉の原料となっていたのは鉛を精製した、現代では油絵に使われる鉛白でした。
口紅はベニバナから取った天然顔料を使用していたのですが、ほとんどの化粧品は鉱物由来のものだったのです。

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義務教育制度がはじまったのは、明治維新を迎えてからです。同時に若者の巣立ちの儀式がはじまりました。
　小学校教育がスタ-トしたのは明治五年のことです。最初の卒業生が校舎を巣立ったのは明治十一年。当時は小学校の卒業生さえインテリ扱いされました。
　それ以前にも、学校がなかったわけではありません。庶民のあいだには寺子屋があり、また村の庄屋さんが、読み書き、ソロバンを教えていました。
　しかし、年齢別の学年ではなく、学業をマスタ-した生徒から順番に社会へ出ていきました。卒業式などはなかったのです。
　明治政府が義務教育を施行した当初の卒業式とは、国家による卒業資格の授与という意味があり、単なる終了の儀式だったわけではありません。それに現代にも残っていますが、今では人生の節目として、ステッフ゜アップの一段階という意味のほうが強いといえるでしょう。

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酒に呑まれた頭（吉田健一）（２）
吉田の酒観によると、穀物でできる酒は一般的に粗末なものですが、ただその中での例外は老酒と清酒である。そしてこの二つの中では清酒の方が果実酒、あるいはその中の葡萄酒に近い。果実酒の中では葡萄酒が問題なく優れているので、東西の横綱はフランスの葡萄酒と日本の清酒であろうと結論づけています。（「酒」）　実は、この本にはほかに話題性があります。ネス湖の怪獣を見た話が載っているということです。しかも、吉田とともに、福原麟太郎、河上徹太郎という当時の日本を代表するインテリが一緒に見ているのだそうです。

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容器の色
秋山祐一の着色セロハン紙で瓶をおおって行った実験によると、清酒の光による着色防止には、黒色は別として、赤色がもっともよく、茶褐色も大変よいことが、分かったそうです。これは当たり前のことですが、その一方、紫色や青色は無色も同様であることも判明したそうです。紫色や青色は現在吟醸などの高級酒の容器によく使われますが、保存には注意した方が良さそうです。これは、山田正一「さけ風土記」にあります。

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灘目の海難供養碑
新酒の一番乗りを目指した番船競争が華やかに行われていた江戸時代ですが、酒を運ぶ樽回船の海難事故は沢山あったようです。中目黒にある祐天寺には、樽回船の遭難供養の碑があります。山門をくぐって左側奥手に木綿問屋仲間、「白子組」の海難供養碑と並んで建っています。寛政8年(1796)3月23日夜相模灘で雷を伴う大風により、上灘と呼ばれた莵原（うはら）の2艘の樽回船が沈没し、33人が犠牲となったことを祐天寺住職祐全が記しています。被害者か供養者に祐天寺との関係があったのでしょう。当時は沿岸をたどる船舶輸送でしたが、船が小さかったこともあって、事故は数多くあったようです

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